社区里的户外教学--笨珍篇

户外教学不一定要在高山丽水或名胜古迹进行，在社区里进行户外教学，能挖掘出属于社区的独特。华丽的户外教学只是会流于表面，或只为博取面书一“赞”，在社区考察，反而能增加学生对社区的认识与归属感。这一篇文章以我的家乡笨珍为例，规划出的户外教学。

异族文化考察

笨珍培群独中旁的印度庙因本地印度社群人数很少，资源有限，因此不宏伟，无法让学生考察雄伟的南印度风格，但是却是考察笨珍印度社区的媒介体。师生从中了解本地印裔社区最初的聚落，早年的社会与经济活动等。

渔村人文考察
笨珍人早年靠海吃饭，当新山与笨珍还被茂密雨林隔开时，先民们都是靠海上交通而来。潮州人在大小笨珍河建立聚落，沼泽上屋子鳞次栉比的屋子成为笨珍最初的风景。岁月在这些渔村留下沧桑，笨珍的渔业从最初的新鲜海产买卖，繁衍出复杂的下流工业如渔产加工等。而当年茂密的雨林，早已开垦成一片商业区。对华人社区的考察，还能从中看出早年的经济活动是为各籍贯划分与分工。

再者，大小笨珍河岸的渔村风韵犹存，学生还是能录得渔民的口述历史，说不定还能顺藤摸瓜的找到自己的远房亲戚，人不是孤立的存在，却是各种缘由编制而成的。其次，渔村还保持早年的经济产业，如小笨珍河岸的造船业。

自然生态考察
我国六个湿地公园，有三个就在笨珍，即丹绒比艾（Tanjung Piai）、龟咯岛（Pulau Kukup）和浦莱（Pulai）， 因湿地所具有的过滤功能，滋养了笨珍的渔产，也孕育独特的湿地自然生态。考察湿地，记录红树的品种，还能认识其食用与药用功能。此外，靠红树讨生活的行业，还有建筑业与火炭。不过吊诡的是，同是红树林广褒，霹雳十八丁碳窑出处，而笨珍却不见窑迹。其中奥妙是因为品种或其他吗？

龟咯自80年代起开始了民宿生意，而丹绒港口（Tanjong Pelepas）则是90年代政府与财团的杰作，这两个经济活动对养殖业与湿地的生态的打击，也能是户外教学的材料之一。

户外教学@太平十八丁

挖掘屬於太平与十八丁的古早

开埠百年的太平与相邻的十八丁是过去的北霹雳重镇，老一辈都称太平为中心的北霹雳为“小霹雳”。当年，南来华裔移民来到当时还称为拉律（larut）的太平， 与当地马来酋长合作开发当地的锡矿业。英国人入驻太平之后，开始了一系列的新城市规划，整齐的街道与太平湖勾勒出太平美景。十八丁（Sepetang）是当年锡米的出海口，挖出的锡矿石就由这里运往槟城，因此十八丁的旧称叫Port Weld（砵威），在锡价最鼎盛时刻，英国人为了更快将锡米运出去，建了马来亚第一条铁路，将太平与十八丁的距离拉近，两地的关系就更密切。

今天的太平与十八丁：

太平与十八丁如今已成为国内一著名旅游区，其卖点就在于自然生态与人文生态。十八丁虽已不是重要的运输港口，却是著名的渔乡，保留了渔村的生活面貌。而十八丁周围的红树林，保护着十八丁的自然生态，让渔民的渔获不断，当然其海鲜的鲜美，让游客都说“赞”。

此外，与红树林衍生出的木炭业如今已是为数不多了，而十八丁仅存的炭窑厂是最传统的，依然以过去的手法建石窟，而负责的建筑师完全不用绘图就能做出一个烧炭石窟

太平的城市规划，有着当年英国人对城市规划的想象， 那时代的人还为现代人留下了一栋栋精美的华南形式街屋。太平的街道车子不多，人们可以安心的边走边看。太平湖之美百年来无数人为它歌颂，华联中学师生就为点出了太平八景。

十八丁的考察价值：

1. 国内最久的红树林保护区-马登红树林保留地，红树林的生物多元化（Biodiversity）
2. 依赖其生存的十八丁渔业与炭窑
3. 炭窑的教学价值，如干馏法的介绍，二氧化碳的酸性与腐蚀性

太平的考察价值：

1. 城市规划学
2. 建筑学的历史演进
3. 庙宇、街屋的建筑语言

费用：RM2++

包括：两天一夜住宿、一份海鲜午餐一份海鲜晚餐、冷气巴士交通、导览费用、入门票、行政费

住宿介绍：太平休闲别墅

住宿设备：热水器、冷气、无线上网、电视、DVD播放机

太平十八丁考察流程 3天2夜

第一天

时间	事项
7.30am	集合，从学校出发，预计4小时车程
12.00pm	抵达太平马登享用午餐海鲜粥
1.00pm	探访炭窑厂，红树林。 来到十八丁渔港，与十八丁渔民交流 参观大马第一条铁道
7.00pm	十八丁海鲜晚餐，慵懒的观赏渔村黄昏景色
8.00pm	观赏萤火虫
9.00pm	交流时间，简报

第二天

时间	事项
8.00am	太平市古早味早餐（自费）
9.00am	太平市区导览，徒步太平湖,凤山寺古庙考察
12.30pm	拉律马登小贩中心，享用道地的美食与小吃（自费）
1.30pm	回返吉隆坡
6.00pm	返抵学校

户外教学@茨厂街老街导览

户外教学@林明

现今唯刘崇汉先生《锡乡兴衰话当年》一文，作为介绍林明的开埠，关于地名就有了两个传说，一，先驱者林明来此开矿，就此成为了山城的名字；二，形如矛头的Sg Lembing流过这地方，因此音译为林明。

林明的开埠年份，目前所考应当在1883年以前，就有许多客家人从关丹逆流而上，前往挖矿。1883年11月，据考林明先生成立彭亨公司，向彭亨苏丹租地75年挖矿。因此，林明逐渐形成了聚落。1886年，英国人的彭亨锡矿公司取代林明，成为了这座山城锡乡的经营者，自此林明进入辉煌时间。

二十世纪初，华工大量到林明当矿工，这时期的华人人口增长迅速。矿务工作依籍贯分配，挖掘的矿工以广西、客家、海南为主，广府人则担任技术工人。

林明居民与锡矿公司之关系太密切了，除了少数经营生意及种植者以外，全埠的华人居民大都是矿场工人或员工。1925年，林明居民约五千人，其中三千人为矿场工人，其余则是工人家属及其他行业者。

林明由华人开埠，英人提升，也挨过日本人的折难，但是70年代锡源枯竭，林明的黄金时代似乎接近了尾声..........

80年代后，林明人口往外移出，除了是因为无经济发展，另一困难就是恼人的年底大水灾。群山围绕林明形成盆地，年底季候风带来的丰沛雨量，从山里流向林明河。当河道无法负荷雨量之时，位于林明河畔的大街首当其冲，成为水乡泽国

1926年、2001年“1222冬至大水灾”历历在目，因此一旦连续几日暴雨，林明人就要开始担心了。

如今拜访林明，有着“老树昏鸦”的没落景色，但镇内机能依然完整，学校，小贩中心、巴刹不一而足。大街的参天老树成为居民晚间聊天的场所，其实林明现在的朴实更适合居住，不拥挤的居住空间，偌大的公共空间，到让人感觉轻松自在。

林明所具有的户外教学条件如下：

1. 自然景观--彩虹瀑布的奇特地形，水如花洒般洒下
2. 聚落形成--我国许多城镇都因锡矿而形成，但是依然保留锡矿痕迹的不多，林明镇内的锡矿博物馆、矿山展览区再现矿场岁月
3. 民间矿石博物馆--望、闻、问、摸，锡矿，讲师介绍矿物
4. 社区导览--单车导览林明村落，观察地方手工业与食品加工厂，如林明面、蛋散、烧肉li

林明3天2也 户外教学行程如下：

                           第一天

时间	行程
8.00am	集合、出发
11.00am	抵达、入驻民宿
12.00pm	午餐
1.00pm	锡矿博物馆导览、矿区导览
4.00pm	休息
5.00pm	单车导览—林明社区
7.00pm	晚餐
8.00pm	Free and easy (教师可安排交流、活动)

第二天

时间	行程
5.30am	攀山下水—彩虹瀑布
1.30pm	午餐、休息
3.30pm	民间矿物博物馆
4.30pm	单车导览—手工食品制作导览
6.00pm	休息
7.00pm	晚餐
8.00pm	Free and easy

第三天

时间	行程
6.00am	林明山赏日出云海
9.00am	早餐、Free and easy
10.00am	打包回家
11.00am	参观石窟庙宇，讲解印度教文化
2.00pm	抵达吉隆坡

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户外教学@槟城乔治市:世界文化遗产

户外教学 @ 深入適耕莊

挖掘屬於适耕莊的古早

開埠近百年的適耕莊，如今以其農漁產業聞名國內，還以此開發觀光工業。然而適耕莊的景緻不局限於別於城市的慢生活，其開埠的歷史與現存的遺跡、美食能綜合成其人文景點。

適耕莊開埠僅有百年，而蓬勃發展是在這50年內開始，所以對於地方文史資料的收集並非難事。此外，適耕莊所獨有的事蹟如英國人的開埠計劃、先民的開埠史、社區的自然形成以及緊急時期政策導向所出現的A、B、C村，反映出上世紀一個典型小鎮形成的因素。因此適耕莊所能提供的將不局限於自然生態，而還有人文景緻。

适耕庄作为户外教室，所能提供的素材如下

1. 稻田种植--插秧，插秧、成长至绿油油的稻田、成熟时金黄稻穗拖着茎，收割工作
2. 渔产加工--家庭式鱼类食品加工过程，了解原产品加工后价值的提升
3. 农村社会--生产造就了个人的生活方式，适耕庄稻农与渔民社会
4. 新村民俗--适耕庄村民的宗教风俗，多元族群的融合
5. 自然生态--稻田不仅养活适耕庄人，也滋养了鸟类，在适耕庄，可观察多种鸟类，在稻田里栖息
   
   
   
   
   
   
   

适耕庄单日行程如下：

时间
8.00am	出发至适耕庄，行程预计2小时
10.00m	参观林贸易，了解稻田生产作业，依据月份可观察稻田不同阶段成长 参观稻米博物馆，了解适耕庄人衣食父母-稻米种植的历史，这也是适耕庄的开埠史
12.00pm	海口海鲜午餐
1.30pm	观察海产加工业 学习制作鱼丸、酿豆腐
2.30pm	学习制作稻草人
4.00pm	参观果园
5.00pm	启程回返吉隆坡
7.00pm	抵达吉隆坡

适耕庄2天1夜行程

第一天

时间
8.00am	出发至适耕庄，行程预计2小时
10.00m	参观林贸易，了解稻田生产作业，依据月份可观察稻田不同阶段成长 参观稻米博物馆，了解适耕庄人衣食父母-稻米种植的历史，这也是适耕庄的开埠史
12.00pm	海口渔村观察家庭式渔产加工业，学习制作鱼丸，酿豆腐
1.30pm	海鲜午餐
2.30pm	下塌民俗，休息
4.00pm	热浪沙滩悠哉的躺在树屋
6.00pm	海鲜晚餐
7.00pm	Free and easy

第二天

时间
8.00am	骑单车跨稻田与渔村之乐，渔村导览，早餐
10.30am	学习制作稻草人
12.30pm	Check out
1.30pm	海鲜午餐
2.30pm	参观果园
3.30pm	回返吉隆坡
5.30pm	抵达